Il Danish Brunch comfort a quattro mani cucinato da Stefi di Bitter Piacenza e Alla Mano.

Intrecciamo i sapori nordici con le materie prime locali. Parola d'ordine: fermentazione, consistenza, acidità.

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MENU

Flæskesteg sandwich- Bun - Maiale arrosto - Mayo - Cavolo viola agli aromi natalizi.

Carote - Nocciole tostate salate - Olandese alla Rosa Canina.

Cinnamon roll -Mostarda di Mele - Crema di Parmigiano

Insalata di Cavoli -  Suprime di Arance - Vinegrette di aglio nero - Mandorle

Risalamande- risolatte con amarene sciroppate

Glögg- il vin brulé danese

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