Domenica 13 aprile
PASTA LAB- Caramelle di asparagi
Scopri di più
Impariamo insieme a realizzare il Tortello del Mese. caramelle in pasta verde ripiene di asparagi DOP piacentini.
ci trovi
a Castell'
Arquato
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Arquato
CUCINA E BOTTEGA CONVIVIALE
Aperti nel weekend
La Cucina con Bottega Conviviale nel borgo medievale di Castell'Arquato. Pasta fresca, ricette emiliane, vini sinceri. Mangi qui o porti via. Il nuovo progetto di BStradi
I nostri corsi
per appassionati e buongustai
In programmazione il lunedì e il giovedì, troverai i nostri corsi di cucina e di degustazione in collaborazione con gli amici che condividono i nostri stessi valori.
Cosa trovi qui?
Pasta Fresca
Batalàbar®, Anolini, Pisarei e i tortelli con i ripieni stagionali da portare a casa con te, mangiare qui o mentre passeggi
Focaccione e Tigelle
Con una farcitura diversa ogni settimana, da passeggio o da gustarsi seduti.
Presidi Slow Food
I formaggi e i salumi provengono da aziende emiliane o con il presidio Slow Food che si impegnano nella tutela dei cibi buoni, sani, puliti e giusti.
Vini Sinceri
Pochi fronzoli, pochi solfiti (o addirittura senza), parla il territorio, vignaioli artigiani- questa la linea sottile che unisce tutti i vini in carta. Puoi sbicchierare qui o portarti a casa la bottiglia.
Cucina di Stagione
Seguiamo la stagionalità degli ingredienti e supportiamo il lavoro delle piccole aziende agricole locali, per questo il menù cambierà spesso.
Riviste e Magazine
Mentre aspetti il tuo piatto o il tuo ordine troverai una selezione di riviste e magazine di cucina da sfogliare o acquistare. Dispensa, Bromio e Verticale sono tra le letture Alla Mano.
Corsi di cucina e vino
Pasta fatta a mano, panificazione, fermentazione, vino naturale e tanto altro ancora. Lunedì e Giovedì.
Supper Club
Ad ogni supper club un tema di cui discutere. Noi cuciniamo e voi vi chillate. Puoi anche riservare il locale per il tuo evento privato.
Per la Ristorazione
Hai un locale o un ristorante? Produciamo pasta fatta a mano anche per te.
Una storia che comincia da lontano
(ma non troppo)
Dopo la Bottega Contemporanea nel 2021 e l'avventura on the road con il food truck, apre alla mano il nuovo progetto di Bstradi tra quattro mura che saranno una Cucina e Bottega Conviviale, un impegno di contatto tra cibo, persone, storie e mani.
